CENTRO DE ATENCIÓN E INFORMACIÓN PARA PACIENTES CELÍACOS DE VENEZUELA
Causas
La celiaquía se puede presentar en cualquier momento, desde los primeros meses de vida hasta la edad adulta avanzada.
Quienes tengan antecedentes familiares con esta afección tienen mayores posibilidades de contraerla, además es un trastorno bastante común en personas de raza blanca de origen europeo y las mujeres son más propensas que los hombres. Causas de la enfermedad celíaca. Al ingerir gluten, presente en cereales como trigo, cebada, centeno, avena y sus derivados, éste daña al intestino delgado y causa problemas en la absorción de vitaminas y minerales, así como de otros nutrientes. No se sabe la causa exacta de la celiaquía, pero los científicos creen que es un tipo de enfermedad autoinmune y que ciertos genes y factores ambientales, juegan un importante papel para que se desarrolle la enfermedad. Este fenómeno puede ocurrir en cualquier parte del cuerpo o en varias a la vez y se le conoce con el nombre de “autoinmunidad”. Las enfermedaes autoinmunes pueden ocurrir de distintas formas y puede estar dirigida por ejemplo contra el cerebro como la esclerosis múltiple o contra el intestino como la enfermedad de Crohn.
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